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详情描述
个
材料分量如下:高粉克自制豆沙馅250克如果是35L烤箱,材料分量建议用这个比例材料:
高粉200克、低粉克
做法:
1、将除黄油外的所有材料放入面包机桶内,用后油法和成光滑的面团。
2、2个和面程序后,面团可以拉出透明薄膜,和面结束。
3、将面团盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至2-2.5倍大。
4、一次发酵结束。
5、将发酵好的面团取出按压排出面团内空气,切割成8等份。
6、滚圆,并将豆沙馅分成8等份。
7、将面团擀扁,包上豆沙馅,捏紧收口处。
8、依次将所有豆沙包入。
9、盖上保鲜膜松弛15分钟后用手掌按压扁。
10、用剪刀从面胚上下左右各剪8刀,松弛20分钟。
11、刷鸡蛋液,撒上杏仁片。
12、烤箱180度预热,中层烘烤20分钟至表面金黄色即可。
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