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详情描述
课程特色
1. 实践导向：本课程注重实践操作，让学员通过亲自动手制作咖啡，掌握各种咖啡制作技巧和技能。
2. 专业指导：拥有丰富经验的专业咖啡师将亲自指导学员，提供个性化的培训方案和专业建议。
3. 全程模拟：通过模拟咖啡店真实环境，让学员体验真实工作场景，提高应对各种情况的能力。
4. 团队合作：学员将参与团队合作的演练，培养团队合作精神，提高沟通和协作能力。
课程目标
1. 学习基本咖啡知识：了解咖啡的历史、种类、产地等基本知识，掌握咖啡萃取的科学原理。
2. 掌握咖啡制作技巧：学习咖啡豆研磨、萃取、拉花等基础技能，能够制作出美味的浓缩咖啡、拿铁等经典饮品。
3. 提升咖啡品质认知：学习咖啡的品质评估和评分方法，培养对咖啡品质的专业判断能力。
4. 培养服务意识：学习咖啡店流程和服务标准，掌握与顾客的交流技巧，提供高品质的咖啡服务。
学习对象
1. 初学者：对咖啡制作感兴趣但无经验的人士，希望从零基础开始学习咖啡制作技巧。
2. 咖啡爱好者：已有一定咖啡制作基础，希望提升专业水平和技术的咖啡爱好者。
3. 咖啡从业者：希望加强咖啡制作技能、提升服务质量的咖啡店员工。
课程内容
1. 咖啡基础知识：包括咖啡的历史、种类、产地等基本知识。
2. 咖啡豆的选择和研磨：学习如何选择适合的咖啡豆，并掌握研磨的方法和技巧。
3. 咖啡的萃取方法：学习不同的咖啡萃取方法，如滴滤、法压壶等。
4. 咖啡制作技巧：学习浓缩咖啡、拿铁、摩卡等经典咖啡制作技巧和拉花艺术。
5. 咖啡品质评估：学习咖啡的品质评估标准和评分方法。
6. 咖啡店运营管理：了解咖啡店的运营流程、服务标准和管理技巧。
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