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详情描述
课程特色
1. 独特的地方面点制作技术，包括湘菜的经典特色点心和名点。
2. 专业的烹饪导师团队，由经验丰富的面点师傅和湘菜大师亲自指导。
3. 灵活的培训模式，提供线下实操训练和在线学习相结合的方式。
4. 精心设计的课程材料和教学视频，方便学员反复学习和实践。
课程目标
1. 培养学员对面点的独特认识和饮食文化的理解。
2. 掌握面点的制作技巧和工艺流程。
3. 培养学员的创新能力，使其能够根据市场需求进行食品创新。
4. 提升学员的口味调配和装饰技能，使面点作品更具魅力。
5. 帮助学员了解市场需求和消费者心理，提高销售能力。
学习对象
1. 面点爱好者和想要学习面点制作的个人。
2. 食品饮料行业从业人员，希望增加职业技能的厨师和面点师傅。
3. 创业者，希望开设面点店或餐饮店的人士。
课程内容
1. 面点的历史和文化背景介绍。
2. 面点材料的选择与准备，如面粉、糖、油等。
3. 面点制作的基本工艺和技巧，如揉面、擀面、包馅等。
4. 学习制作地方特色点心，如橘子糕、花酿糕、凉粉等。
5. 学习制作名点，如湘汤圆、酸辣粉、米粉等。
6. 口味调配和面点装饰技巧的培训。
7. 食品安全知识和卫生要求培训。
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